L'élevage

UN RECORD MONDIAL:

L' Australie occupe le premier rang mondial d'élevage de mouton.
Les troupeaux dépassent actuellement 150 millions de têtes. La plupart appartiennent à la race "MÉRINOS" (originaire d'Espagne) dont la laine est très recherchée. Ce continent est aussi le premier producteur de laine; il en fournit environ 7 millions de quintaux par an, soit un tiers de la production mondiale (24 millions de quintaux).

De nos jours, les "mérinos" ne sont plus les préférés, contrairement aux races Anglaises qui donnent non-seulement une grande quantité de laine, mais aussi une viande savoureuse.


Sydney et Melbourne sont les deux plus grands marchés mondiaux de la laine. D'autre part, les peaux ( d'ovins, de bovins, de lapins) et les produits laitiers ( surtout le beurre) sont les fruits précieux de l'élevage.


RAPPEL:* L'élevage des bovins est très développé -> 17 millions de têtes.

* Le mouton constitue la plus grande richesse du continent australien ( environ 150 millions de têtes.)